Radio-Canada Alimentation
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Le plaisir de se retrouver à table

Par 
L'équipe savourer
Photo 
Phil Bernard Photographe
Toile 
Lysa Jordan

Lorsque vous pensez à vos repas d’enfance, qu’est-ce qui vous vient en tête? Ce qu’il y avait dans l’assiette, ou plutôt l’ambiance générale autour de la table?

On se souvient de nos plats favoris (et de ceux qu’on aimait moins aussi!), mais ce dont on se rappelle le plus, ce sont les moments passés à table. Les fous rires contagieux, les chicanes, les histoires et les anecdotes. Vous avez beau mettre des heures à cuisiner un plat pour vos proches, dans quelques années, ils ne s’en souviendront probablement pas. Mais l’ambiance ça, ça reste. Un plat tout simple partagé avec des êtres chers dans une ambiance chaleureuse laissera un souvenir beaucoup plus heureux qu’un plat fancy mangé devant la télé ou chacun de son côté. Voici nos astuces pour faire de l’heure du repas un moment privilégié. 

Misez sur la simplicité, avec des recettes rapides à peu d’ingrédients. Gagnez aussi quelques minutes à gauche et à droite en planifiant votre menu et vos achats, en laissant la mijoteuse travailler pour vous, ou en déléguant quelques tâches au reste de la famille pour passer moins de temps en cuisine et plus de temps à table. Après tout, cuisiner, c’est un geste d’amour, que ce soit une recette rapide ou une recette qui prend trois heures, ça n’y change rien..

Prenez un moment pour dresser la table. Comptes à payer, devoirs, ordinateurs, paperasse… la table de la salle à manger peut rapidement s’encombrer. Avant de servir le repas, prenez soin de la ranger pour bien marquer la fin de la journée et faire la transition vers la soirée. Chargez les plus jeunes de mettre les napperons ou la nappe sur la table et les plus vieux d’y mettre assiettes, verres et ustensiles. Plutôt que de servir chacun, déposez tous les plats au centre de la table. C’est super convivial et tout le monde pourra remplir son assiette à sa guise. 

Ne faites rien d’autre. Pour plusieurs familles, l’heure du repas est le seul moment de la journée où tout le monde est réuni, alors profitez-en pour être vraiment ensemble. Fermez la télé et laissez les cellulaires et autres distractions de côté. Prenez le temps de vous raconter votre journée, de jaser de tout et de rien, de vous écouter… Et si vous voulez créer un peu plus d’ambiance, faites plutôt jouer une douce musique. Les listes de musique instrumentale et acoustique sont idéales pour un petit souper en mode relax.

Et si ce n’est pas possible d’avoir tout votre monde tous les soirs, ne vous culpabilisez surtout pas! Allez-y un repas à la fois et trouvez votre moment. Le repas en famille, ça peut très bien être le déjeuner! L’important, c’est de s’accorder ce moment, le plus souvent possible.

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