Redorer le blason des fromages allégés

Dans le temps des Fêtes, les fromages sont rois. Ils trônent fièrement sur toutes les tablées, de l’apéro décontracté au repas cinq services, en passant par le buffet potluck. On finit toujours par se régaler de fromage à un moment…

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Une soirée mexicaine gourmande et festive

Au Mexique, en été, il fait chaud. Très chaud. Les Mexicains sont donc passés maîtres dans l’art de cuisiner des recettes à la fois relevées et rafraîchissantes. Pas le choix, avec ce climat caliente! Et comme elle est colorée, gourmande…

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