Radio-Canada Alimentation
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Cet été, plongez dans les aguas frescas!

Par
L'équipe savourer
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Maude Chauvin

Il fait beau, il fait chaud, et quand il fait chaud, faut s’hydrater… Ça, on le sait… Mais si vous trouvez que de l’eau, ça goûte rien, avant de vous tourner vers les jus de fruits et les thés glacés sucrés, essayez plutôt les aguas frescas

Les quoi? D’inspiration mexicaine, les aguas frescas (signifiant «eaux fraîches» en espagnol) sont des eaux parfumées avec des fruits entiers ou en purée et des herbes. Super faciles, et tellement plus invitantes qu’un plate verre d’eau… plate! 

Amusez-vous et improvisez avec ce que vous avez. Il suffit de déposer des fruits coupés dans un verre ou un pichet, de remplir de glaçons et ensuite de combler avec de l’eau plate ou pétillante. Les agrumes, les pêches ou les nectarines, les melons, les petits fruits, les ananas, les poires, les kiwis sont tous d’excellents candidats pour les aguas frescas

Vous pouvez aussi compléter avec des feuilles ou des branches de fines herbes. Du thym, du romarin, de la menthe, du basilic… toutes ces herbes s’agencent à merveille avec les fruits frais déposés dans votre pichet. 

Et pourquoi ne pas créer un bar à eau? Coupez plusieurs fruits différents, et laissez chacun créer son propre mariage. 

Pour profiter au maximum du temps des fraises, vous pouvez même récupérer les queues de fraises pour faire une infusion. Ajoutez-y des fraises fraîches et quelques feuilles de basilic et vous voilà avec une agua fresca antigaspillage chic et super désaltérante! 

Fan de limonade? Vous serez comblé avec notre agua fresca aux agrumes. Et si vous ne jurez que par l’eau pétillante, essayez notre eau fruitée pétillante au melon d’eau. Avec de la menthe, y’a pas plus rafraîchissant!  

Allez-y avec ce que vous avez, et osez expérimenter… après-tout, l’important, c’est que ça vous motive à bien vous hydrater pendant les chaudes journées d’été!

Cheers!