Geneviève O'Gleman au marché

Trop de tomates?

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Maude Chauvin

Les nuits froides des derniers jours vous ont fait vider votre jardin en catastrophe et vous avez beaucoup trop de tomates à passer? Si vous n’avez pas le temps de vous lancer dans la production intensive de sauce tomate, voici des recettes archi simples pour libérer votre cuisine de toutes ces tomates qui envahissent votre comptoir et vos bords de fenêtres.

Réservez les plus belles pour préparer ma salade de tomates à la ricotta. Les poquées et les piquées, arrangez-les et préparez ma salsa aux légumes grillés ou mon chutney aux tomates et aux pêches. Et si votre jardin débordait de tomates italiennes, essayez ma délicieuse crème de tomates rôties. Comme elle ne contient pas de produits laitiers, elle comblera toute la tablée!

Peu importe comment vous les apprêterez, l’idée, c’est de ne pas en gaspiller une seule!