Radio-Canada Alimentation
ICI TÉLÉ vendredi 16 h 17 h HA
Geneviève tient une coupe.

Des alcools québécois pour Noël

Par 
L'Équipe Savourer
Photos 
Maude Chauvin, Katherine Dufour

Que ce soit pour offrir en cadeau, pour déguster avec le repas du réveillon ou même pour cuisiner, voici 8 alcools québécois à découvrir!

Cette année, pour Noël, levons notre chapeau aux producteurs québécois qui ont travaillé fort pour nous nourrir pendant la pandémie. Faisons-leur honneur en donnant une plus grande place aux produits d’ici sur nos tablées des
Fêtes.

Tous ces choix ont été dégustés et appréciés par mes invités et moi lors de l’émission spéciale de Noël!

Geneviève tient une coupe.

BULLES & CIDRES

Qui dit temps des Fêtes, dit bulles! Pour vos festivités cette année, laissez-vous tenter par ces produits de chez nous.

Le blanc brut, Domaine Bergeville

Ce vin mousseux biologique des Cantons-de-l’Est est parfait pour servir à l’apéro, avec notre tartinade de saumon fumé.

750 ml / 12%

Le petit St-Jospeh, Domaine du petit St-Joseph

La cidrerie familiale des Laurentides nous offre un moût de pomme pétillant sans alcool, pour que tout le monde puisse trinquer!

330 ml / sans alcool

BIÈRES

Au rayon des bières, c’est facile de faire un choix local! Avec plus d’un millier de bières différentes brassées chez nous, on peut dire qu’il y en a vraiment pour tous les goûts. En voici 4 pour commencer! De gauche à droite:

Réserve de Noël, Les Trois Mousquetaires

Durant la période des Fêtes, la microbrasserie de Brossard nous offre une bière rousse aux épices de Noël. Elle s’accorde d’ailleurs à merveille avec la tourtière, les canneberges, et même, le gâteau au chocolat!

750 ml / 10,5% / IBU 33

Saison Rustique, Brasserie Dunham

Cette bière de saison d’inspiration belge brassée à Dunham dans les Cantons-de-l’Est présente des arômes de citron et de poivre. Une belle découverte, à offrir en cadeau, pourquoi pas?

750 ml / 6%

Cette bière n’a pas été dégustée à l’émission.

Bulles québécoises.
4 bières québécoises

Dominus Vobiscum Triple, Microbrasserie Charlevoix

Cette bière blonde brassée à Charlevoix saura vous charmer avec son goût légèrement sucré et sa faible amertume. Elle s’entendra bien avec des légumes-racines grillés!

500 ml / 9% / IBU 17

Rousse irlandaise, Brasserie Mille Îles

Avec ses notes caramélisées, cette bière rousse est tout indiquée pour cuisiner. C’est d’ailleurs celle que nous avons choisie pour cuisiner notre dindon à la bière.

500 ml / 4,9% / IBU 28

BIÈRES SANS ALCOOL

On retrouve de plus en plus d’options de bières sans alcool sur le marché et on s’attend à en voir encore plus dans les prochaines années! En voici deux à ajouter à votre répertoire!

La raisonnable, La Voie Maltée

Une blanche légère à base de blé, légèrement houblonnée et aux notes d’agrumes, qui nous vient tout droit du Saguenay.

473 ml / moins de 0,5% / IBU 12

Sagesse, Le Trèfle Noir

La microbrasserie de Rouyn-Noranda nous propose sa première bière sans alcool: une IPA à la fois florale et fruitée.

355 ml / moins de 0,5%

Joyeuses Fêtes!

Bières sans alcool québécoises.