Une cabane à sucre à la manière de 2020

Par 
L'équipe Savourer

Pendant la pandémie, vous ne pouvez pas aller à la cabane à sucre, mais qui a dit que la cabane à sucre ne pouvait pas venir à vous?

Les premières mesures gouvernementales visant à interdire les rassemblements sont arrivées en même temps que les premières récoltes d’eau d’érable. Pire moment pour les érablières, qui ont dû fermer leurs portes. Leur saison étant déjà si courte, 2020 sera sans contredit très difficile pour toutes ces entreprises familiales.

Certaines se sont retroussé les manches et, après avoir encaissé le choc, elles se sont relevées et ont décidé d’exister autrement cette année. Elles offrent des plats à emporter, et parfois même la livraison. Pour les encourager et pour profiter de la saison de l’érable malgré tout, sortez votre nappe à carreaux et votre CD de folklore québécois, et organisez une cabane à la maison. Voici nos suggestions par région.

CAPITALE-NATIONALE

ÉRABLIÈRE LE CHEMIN DU ROY, St-Augustin-de-Desmaures

Commande pour emporter, plats à la carte.

CENTRE-DU-QUÉBEC

Érablière Prince, Saint-Wenceslas

Commande pour emporter ou service de livraison, boîte individuelle à 15$ + taxes.

CHAUDIÈRE-APPALACHES

Bistreau d’érable, Sainte-Lucie-de-Beauregard

Commande pour emporter, plats à la carte.

ESTRIE

Chez Arthur, Cookshire-Eaton

Commande pour emporter, boîte pour 4 personnes à 100$ + taxes.

LANAUDIÈRE

CABANE À SUCRE CONSTANTIN GRÉGOIRE, Saint-Esprit

Commande pour emporter, plats à la carte.

Érablière Mario Durand, Mascouche

Commande pour emporter, plats à la carte.

Par téléphone seulement: 514 742-3022

Érablière L’akabane, Saint-Esprit

Commande pour emporter ou service de livraison, plats à la carte.

LAURENTIDES

LABONTÉ DE LA POMME, Oka

Commande pour emporter, différentes options de boîtes disponibles.

Livraison gratuite dans un rayon de 40 km.

FAMILLE ETHIER, Mirabel

Commande pour emporter, plats à la carte.

Aux Quatre Vents, Mirabel

Commande pour emporter, plats à la carte. 

LAVAL

Ferme Aux Vieux Chênes, Laval

Commande pour emporter, boîte pour 2 personnes 29,99$ + taxes.

MAURICIE

Ferme Le crépuscule, Yamachiche

Commande pour emporter ou points de chute. Plats à la carte.

MONTÉRÉGIE

Érablière au Palais sucré, Mont-Saint-Grégoire

Commande pour emporter, plats à la carte.

OUTAOUAIS

Domaine de l’Ange-Gardien, l’Ange-Gardien

Commande pour emporter, plats à la carte ou boîte individuelle à 16,52$ + taxes.

Communiquez avec votre cabane à sucre préférée pour savoir si elle offre le service de repas à emporter. N’hésitez pas à nous écrire pour nous faire découvrir votre cabane préférée ou pour nous aviser si vous découvrez qu’une de ces érablières a modifié son fonctionnement depuis notre dernière mise à jour. Nous tenterons de mettre à jour l’article régulièrement.

Pour clore le repas en bonne et due forme, n’oubliez pas la tire! Et pourquoi ne pas en profiter pour faire vos réserves de sirop et mettre la main sur quelques autres plats cuisinés? Pâté à la viande, jambon et soupe aux pois feront de super réserves pour les prochaines semaines et vous permettront de rester à la maison.

Alors, enfilez votre plus belle chemise de «flanalette» et faites-nous part de vos moments en photo sur les réseaux sociaux en utilisant le #savourermag, si ça vous dit!