Halloumi grillé au sésame et à la menthe

Étapes de préparation

1. Couper le fromage en cubes de 1,5 cm (½ po).
2. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu vif. Ajouter les cubes de fromage et cuire 3 minutes. Ajouter les graines de sésame, mélanger pour bien enrober le fromage et poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
3. Pendant ce temps, couper les concombres en deux sur la longueur et trancher, pour former des demi-lunes. Répartir dans une assiette. Hacher la menthe et parsemer sur les concombres. Ajouter le fromage grillé et presser le demi-citron directement au-dessus de l’assiette.
4. Garnir de poivre concassé et servir.

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.