- Préparation
- 10 min
- Donne
- 500 ml (2 tasses)
Poudre magique
Un ajout de grains entiers à vos repas qui en vaut le coup, à saupoudrer un peu partout!
Ingrédients
- Graines de lin entières 80 ml (⅓ tasse)
- Graines de chanvre 80 ml (⅓ tasse)
- Graines de tournesol 80 ml (⅓ tasse)
- Grains de sarrasin 80 ml (⅓ tasse)
- Flocons d’épeautre 80 ml (⅓ tasse)
- Sucre d’érable 30 ml (2 c. à soupe), voir NOTES
- Sel 1 pincée
Étapes de préparation
- Dans le récipient du robot culinaire, déposer les graines de lin, les graines de chanvre, les graines de tournesol, le sarrasin, l’épeautre, le sucre d’érable et le sel.
- Pulser de 15 à 20 secondes pour obtenir une poudre grossière.
- Transférer dans un contenant hermétique. Saupoudrer sur un smoothie, un gruau ou un yogourt, ou intégrer à une recette de crêpes, de muffins ou de pain sucré.
Se conserve plusieurs semaines à température ambiante, à l’abri de la lumière.
NOTES
Si vous n’avez pas de sucre d’érable, vous pouvez le remplacer par la même quantité de cassonade.
En ajoutant cette poudre magique à vos déjeuners ou à vos collations, vous intégrerez plus de grains entiers à votre alimentation. N’hésitez pas à consulter notre garde-manger pour en apprendre plus sur différents produits céréaliers à grains entiers.
Pour une version un peu plus parfumée, vous pouvez ajouter 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle, de muscade, de gingembre ou de cardamome selon vos préférences!
Valeurs nutritives
- Pour 30 ml / 2 c. à soupe
- Calories
- 67
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 4 g
- Glucides
- 6 g
- Fibres
- 2 g
- Sodium
- 11 mg
