Salade de poulet grillé façon fajitas

Étapes de préparation

1. Effilocher le poulet. Trancher les poivrons en lanières et l’avocat en lamelles. Couper le citron en quartiers.
2. Détacher les feuilles de laitue et répartir dans 4 assiettes. Déposer les légumes, l’avocat et le poulet sur la laitue.
3. Presser un quartier de citron sur chaque assiette et verser un filet d’huile d’olive. Poivrer généreusement et garnir d’une pincée de fleur de sel.
4. Accompagner de croustilles de maïs, de salsa et de yogourt grec.

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute.

NOTE

Vous pouvez utiliser n’importe quel reste de poulet cuit pour préparer la recette, mais le poulet grillé au citron ajoutera du goût et de l’acidité à cette recette.