Recettes – Savourer par Geneviève O'Gleman

Muffins choco-dattes

Caramel de dattes

Deux barres tendres déposées dans une assiette blanche

Barres «coup de fouet» à l’espresso

Chili à la tequila à la mijoteuse

Soupe à l’oignon à la bière et aux fromages québécois

3 bols de soupes aux lentilles avec craquelins

Soupe aux lentilles et à la courge

Trois assiettes de cuisses de poulet avec légumes et planche de pain.

Poulet au miel et à la moutarde à la mijoteuse

Boulettes de porc caramélisées

Miel épicé

Cretons végés

Cari au poulet et à la patate douce à la mijoteuse

Tofu façon ailes de poulet

Muffins à la patate douce et aux canneberges

Muffins aux bananes riches en fibres

Soupe asiatique aux nouilles udon et aux crevettes nordiques

Crumble aux fraises et à la lime

Gâteau Bundt au chocolat et aux canneberges

Canapés de pommes au prosciutto

Assiette de service remplie de boulettes aux pommes et aux saucisses

Boulettes aux pommes et aux saucisses

Sauce aux canneberges et aux pommes dans un bol en verre

Sauce aux canneberges et aux pommes

Cuisse de poulet aux canneberges et au vinaigre balsamique avec purée de pommes de terre et rapinis

Cuisses de poulet aux canneberges et au vinaigre balsamique

Pop-corn au pain d’épice

Sablés au chocolat en forme de losange

Sablés au chocolat

Des biscuits en pain d'épice sous plusieurs formes : étoiles, sapins, bonhommes...

Biscuits en pain d’épice

Omelette à partager dans un plat de service et quatre tranches de pain grillées

Omelette à partager

Gâteau streusel à la poire

Plaque de légumes-racines grillés dans une grande assiette de service argente

Plaque de légumes-racines grillés

Purée de pommes de terre dans un bol noir

Purée de pommes de terre allégée

Gratin de légumes-racines

Fondue aux fromages québécois allégés

Pain plat au fromage brie et aux canneberges

Salsa aux canneberges et à la coriandre

Pain au cheddar et au chorizo

Frites de patates douces et mayo au cari

Biscuit sandwich au chocolat et à la patate douce

Gigot d'agneau sur une assiette de service avec un bol d'haricots verts

Gigot d’agneau braisé aux pommes

Une assiette contenant deux brochettes de keftas, une salade verte et une sauce

Keftas d’agneau et sauce à la menthe

Plaque de biscuits fondants au chocolat

Biscuits fondants au chocolat

Houmous à la courge grillée

2 bols de crème de poulet avec bâtonnets au sésame

Crème de poulet et de légumes

Soupe Moqueca de poisson avec linge quadrillé

Moqueca (soupe de poisson)

Carpaccio de bœuf

Poulet au prosciutto sucré-salé

Deux bols de crème aux tomates grillées sur comptoir de bois

Crème de tomates rôties

Potage à la courge musquée

Chaudrée de palourdes au maïs

Brownies à la bière

Chaussons pommes-framboises

Bolognaise italienne

Fondants faciles

Tiramisu allégé

Spareribs au four

Cari rapide sur feu de camp

Croûtons maison

Chapelure maison à l’italienne

Trois pots d'herbes salées en conserve

Herbes salées vide-jardin

Soupe aux lentilles à la marocaine à la mijoteuse

Fajitas de poulet en papillote

Truites à l’érable et à l’orange

Pommes farcies cuites sur les braises

Grilled cheese au porc effiloché

Femme qui tient un pot de choux-fleurs marinés

Choux-fleurs marinés de grand-maman Harvey

Trois pots de Salsa Verde en conserve

Salsa verde aux tomatilles

Femme qui tient un support à conserve

Sriracha maison

Trois pots de légumes marinés en conserve

Légumes marinés

Bol de croustade aux pommes avec une boule de crème glacée

Croustade aux pommes allégée

Gruau aux pommes

Muffins aux pommes et au dulce de leche

Poêlon d'aubergines fondantes à l'asiatique garnies de feuilles de basilic

Aubergines fondantes à l’asiatique

Assiette d'aubergines grillées au miso

Aubergines grillées au miso

Cornichons en conserve

Cornichons de la famille Champagne

Trio de beurres aromatisés pour le maïs

Salade de maïs et de courgette grillés

Trempette chaude dans une feuille de maïs

Salsa de maïs et de haricots noirs

Muffins surprises à l’avoine

Galettes à l’avoine et aux pépites de chocolat

Galettes croquantes à l’orange

Couscous aux crevettes et au chou-fleur

Cioppino de San Francisco

Graines de citrouille au paprika dans un bol et un bol d'olives

Graines de citrouille au paprika fumé

Crème glacée à la citrouille garnie de graines de citrouille

Crème glacée à la citrouille et garniture automnale

Galettes d'avoine à la citrouille dans un plateau et tasse de café

Biscuits à la citrouille

Purée de citrouille dans une tasse à mesurer en Pyrex

Purée de citrouille

Taboulé aux haricots blancs

Trempette à l’oignon express

Halloumi grillé au sésame et à la menthe

Carpaccio de pétoncles

Carpaccio de saumon

Légumes grillés sur le barbecue

Trempette au piment jalapeno et à la coriandre

Trempette à l’aneth et aux épinards

Guacamole

Burger à la truite grillée, aneth et laitue

Burger à la truite grillée

Trois pots de Chutney aux tomates et aux pêches en conserve

Chutney aux tomates et aux pêches

Salsa aux légumes grillés

Tostadas au porc effiloché

Riz mexicain au porc effiloché

Salade de poulet grillé façon fajitas

Trempette-repas « vide-glacière »

Grilled cheese gourmand à partager

Tartinade aux fraises réduite en sucre

Crème fouettée dans un pot

Sandwichs bánh mì

Barre de type Cliff tenue dans un main

Barres protéinées maison

Poulet au citron grillé

Salade de melon et halloumi

Brochettes de tofu mariné à la grecque

Houmous maison

Fromage ricotta aux fines herbes

Croustilles de pita au zaatar

Pops glacés au chocolat

Pops glacés aux fruits

Sauce à burger

Burger de porc aux épices à steak

Infusion de queues de fraises

Houmous à la citrouille avec croustilles de pita

Houmous à la citrouille

Tarte Graham aux fraises

Gâteau aux fraises

Pots de conserve de relish de maïs

Relish de maïs et de courgettes

Porc effiloché simplifié

Bavette de bœuf BBQ

Asperges grillées

Sauce BBQ maison

Épices à steak maison sans sel

Salade de chou express

Assiette de ricotta fouettée avec tomates, poivrons et concombres

Salade de tomates fraîches à la ricotta fouettée

Focaccia au romarin, à l’ail et au parmesan

Lupins et artichauts en salade

Houmous à la morue poêlée

Salade de fenouil à l’orange

Colombo de poulet

Gâteau au citron

Pain doré sucré-salé

Crêpes au crabe

Pappardelles à la pancetta et aux œufs mollets

Sandwich déjeuner

Raïta à la tomate

Pilons de poulet tandoori

Chutney maison

Salade d’orzo aux tomates et au bocconcini

Salade de quinoa au halloumi

Crabcakes

Salade citronnée à l’orzo et au crabe

Macaroni au fromage et au saumon

Salade au poulet, à la pomme et à la citrouille

Salade-repas automnale

Salade de feuillages au saumon

Couscous aux feuillages du jardin et au saumon grillé

Salade de perles de maïs aux crevettes nordiques

Fromage glacé aux framboises

Bol de smoothie rose

Saumon à l’orange à broil

Potage au chou-fleur et aux haricots blancs

Salade de poulet grillé à la grecque

Bouchées de chou-fleur Buffalo

Pelures de pommes de terre gratinées

Champignons portobellos farcis au fromage ricotta

Barres au beurre d’arachides

Caldo verde

Burgers au poulet croustillant

Gratin de chou-fleur aux crevettes nordiques

Orecchiettes à la pancetta et au brocoli

Burgers au bœuf effiloché

Tarte choco-chaï

Chips de choux de Bruxelles sur une plaque

Chips de choux de Bruxelles

Poulet effiloché rapide

Pizzas-pochettes au bœuf effiloché

Linguinis aux palourdes (alle vongole)

Pain aux bananes et aux épices

Oignons marinés express

Palourdes cari-coco

Bol de taboulé boosté avec lupins

Taboulé «boosté»

Chaï latté dans une tasse en inox et tenu dans des mains

Chaï latté