Radio-Canada Alimentation
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La cuisson à broil

On n’ose habituellement pas trop utiliser la cuisson à broil, à part pour gratiner du fromage. Pourtant, on gagne à y faire cuire de la viande ou du poisson! Il s’agit de choisir la bonne coupe pour que ce soit croustillant à l’extérieur et encore bien juteux à l’intérieur. Geneviève vous aide à démystifier ce mode de cuisson encore sous-estimé!

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